labraks_okonmorski_1.png

Labraks - Okoń Morski 2szt.

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: Złóż zamówienie w poniedziałek najpóźniej do 11:00 rano a wyślemy je w najbliższą środę
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 68,00 zł 68.00
~0.8 kg
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
ilość szt.
Zyskujesz 6 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Producent: Malta
Kod produktu: RY-007

Opis

Labraks - Okoń Morski 2 szt.

Świeży labraks patroszony, oczyszczony, gotowy do użycia w kuchni, 2 sztuki, 1 szt. ma ok 400 g

Labraks inaczej zwany okoniem morskim lub moronem to znakomita ryba konsumpcyjna, dobrze znana w kuchni śródziemnomorskiej, ale coraz częściej pojawia się również na polskich stołach. Standardowo zamieszkuje Morze Śródziemne oraz Czarne, a także północno-wschodnią część Atlantyku, ale zdarza się, że rybacy natrafiają na niego również w Morzu Bałtyckim. W południowej części Europy jest ceniony tak bardzo, że wyspecjalizowano się w jego sztucznej hodowli. Ta swego czasu wymagała naprawdę sporo zachodu – ryby wabiło się do lagun i zamykano im dostęp, tworząc coś na kształt słonego stawu.

Oprócz walorów smakowych labraks posiada również bogate właściwości odżywcze. Okoń morski to doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, zwłaszcza kwasu DHA, fosforu, potasu, sodu, magnezu, witaminy D, witaminy B6. Labraks to najbogatsze naturalne źródło selenu – już 100 gramów pokrywa 70% dziennego zapotrzebowania na ten minerał. Specyficzną cechą okonia morskiego jest jego zasobność w lizynę oraz argininę – składniki pozwalające na zachowanie wysokiego poziomu sprawności fizycznej.

Dlaczego okoń morski z Portside to najlepszy wybór?

Wysokie zapotrzebowanie na labraksa powoduje, że konieczna jest obserwacja jego metod pozyskiwania i poświęcenie uwagi zrównoważonemu połowowi. W Portside przykładamy ogromną wagę do tego, by wszystkie oferowane przez nas produkty pochodziły z uznanych i zgodnych z ekologicznymi zasadami źródeł. Składając zamówienie w naszym sklepie, masz pewność, że otrzymasz rybę najwyższej jakości oraz świeżości. Co więcej, zamówisz ją do dowolnego miejsca w Polsce. Czego więcej można oczekiwać od sklepu rybnego?

Informacje o labraksie – okoniu morskim

Kategoria produktu: świeża ryba

Patroszona: Tak

Oczyszczona z łusek: Tak

Waga: około 800g

Miejsce połowu: Malta/Grecja/Włochy/Chorwacja

Warunki przechowywania: od 0° C  do +3° C , najniższa półka w lodówce

Można mrozić: TAK, ryba dłużej zachowa świeżość, gdy zamrozisz ją zaraz po otrzymaniu przesyłki

Termin przydatności do spożycia: 3 dni od daty dostawy

 

Wartości odżywcze 100 g produktu

Określenie w 100g
Wartość odżywcza (kJ) 406
Wartość odżywcza (kcal) 97
białko 18.4
węglowodany 0
tłuszcz 2

Jak jeść labraksa – okonia morskiego?

Labraks to ryba o wyjątkowo pożądanych właściwościach kulinarnych – nie rozpada się w czasie obróbki termicznej, ma smaczne, delikatne, soczyste i niemal pozbawione ości mięso. Idealnie nadaje się do pieczenia, smażenia, grillowania czy gotowania na parze. Nie należy jej jednak zbyt mocno przyprawiać, aby nie stłumić delikatnego aromatu. Najlepiej sprawdzi się do pieczenia w soli – dokładnie tak, jak robią to na południu Europy.

Kraje śródziemnomorskie zachwycają się labraksem pieczonym w gruboziarnistej soli, którą miesza się wcześniej z ziołami np. szałwią czy bazylią. Labraks lubi również towarzystwo owoców cytrusowych ­– przed grillowaniem natrzyj go więc marynatą z oliwy oraz startej skórki z cytryny i pomarańczy. Najlepszą wersję labraksa przyrządzisz oczywiście z naszymi Portowymi przepisami.

Jak przygotować świeżego labraksa w piekarniku?

Rozgrzej piekarnik, natrzyj rybę oliwą, dodaj rozmaryn i czosnek do środka, zawiń w pergamin i wstaw do pieca. Piecz przez 20 minut w 180 stopniach.

Jak przygotować okonia morskiego na grillu?

Rybę natrzyj oliwą i grilluj po 4 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiąca. Dopraw solą oraz pieprzem. 

Nasze przepisy na świeżego labraksa

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Inni kupili również
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl