Oliwy

Skąd wiemy, że oliwa w Portside jest najwyższej jakości?

Oliwa z oliwek to rodzaj oleju roślinnego pozyskiwanego z owoców drzewa oliwnego. Na rynku można znaleźć wiele jej rodzajów różniących się nie tylko krajem pochodzenia, ale przede wszystkim sposobem wytwarzania. Łatwo o pomyłkę, gdy mamy przed sobą produkt opisany jako extra virgin, virgin lub oliwę rafinowaną. W Portside proponujemy naszym klientom wyłącznie najwyższej jakości produkt extra virgine powstający w wyniku tłoczenia na zimno.

Ważną wskazówką, mówiącą, że mamy do czynienia z najlepszą oliwą z oliwek jest jej kwasowość. Im mniejsza - tym wyższa jakość. Marka Casas De Hualdo, czyli producent dostępnych w Portside produktów, oferuje oliwy o poziomie kwasowości nieprzekraczającej 0,2% podczas, gdy granicą, pozwalającą na korzystanie z określenia "extra virgin" jest 0,8%. Na pewno poczujesz tę różnicę w smaku swoich potraw!

Oliwa z oliwek extra virgin - to właściwie znaczy?

Wiesz już, że extra virgin to znak najwyższej jakości oliwy z oliwek. Ale co dokładnie oznacza ten termin i jaki proces produkcyjny się za nim kryje? Wszystkim dociekliwym już udzielamy niezbędnych informacji, które pozwolą bardziej docenić specjał!

Oliwa extra virgin powstaje w wyniku wyciśnięcia soku ze świeżych owoców. Niską kwasowość zapewnia wykorzystanie tych nie do końca dojrzałych, nieuszkodzonych i przetworzonych w krótkim czasie od zbioru (nawet 4-6 godzin!). Najwyżej jakości produkty powstają z pierwszego tłoczenia na zimno wyłącznie metodami mechanicznymi, bez wykorzystania żadnych procesów chemicznych. Poziom kwasowości to jeden z ważniejszych wyznaczników produktu extra virgin ale nie tylko on wpływa na niezwykły smak oliwy. Musi ona być w odpowiednim stopniu nasycona tlenem, posiadać określoną estrów i wilgotność.

Oliwa z oliwek - jak jej używać? Jak ją przechowywać?

Jeśli chcesz przenieść do swojego domu smak prawdziwej śródziemnomorskiej kuchni, podczas zakupów w naszym sklepie dodaj do koszyka oliwę z oliwek! Będzie wspaniałym dodatkiem, który podkreśli smak potraw - wykorzystana jest zarówno w sałatkowych dresingach, pastach i hummusach, jak również skrapia się nią gotową pizzę. Możesz podać ją jak we włoskiej restauracji - na talerzyku, aby maczać w niej świeży chleb lub uczynić głównym elementem potrawy, jak w przypadku spaghetti aglio e olio. Spośród wielu dostępnych produktów warto poszukać tego, który najlepiej trafi w indywidualny gust. Niektóre oliwy są łagodniejsze (wówczas są polecane również dla dzieci), w innych nutka pikanterii jest bardziej wyczuwalna.

Pamiętaj, że do smażenia lub pieczenia można używać tylko produktu rafinowanego. Prawdziwa oliwa z oliwek extra virgin podawana jest wyłącznie na zimno, co pozwala docenić bogactwo jej smaku. Aby oliwa zachowała swoje właściwości i smak należy zapewnić jej odpowiednie warunki przechowywania. Przede wszystkim powinna znajdować się w ciemnym miejscu - kuchennej szafce lub spiżarni, nigdy na blacie. Nie ma natomiast potrzeby trzymania jej w lodówce. Najlepsza temperatura to 18-24 stopnie Celsjusza, trzeba pamiętać również o szczelnym zamknięciu. Na skutek dostępu powietrza oliwa szybciej się starzeje.

Najwyższej jakości oliwa z oliwek? Sklep Portside to najlepszy wybór!

Oliwa z oliwek to ceniony na całym świecie dodatek rodem ze śródziemnomorskiej kuchni. Ma korzystny wpływ na nasze zdrowie, ponieważ zawiera witaminę E, przeciwutleniacze i minerały, ale dla wielu osób liczą się przede wszystkim walory smakowe. Sprawdzony producent i najwyższa jakość sprawią, że dania z dodatkiem aromatycznej oliwy będą częściej gościć na Twoim stole!

Nie wiesz jak wybrać oliwę, by docenić jej smak i właściwości? Odpowiedzi szukaj na stronie Portside, gdzie możesz zamówić najlepsze produkty hiszpańskiej marki Casas De Hualdo. Każda z proponowanych oliw ma swój charakterystyczny smak i zapach. Pikantny, pieprzowy posmak oliwy Picual, a może owocowy Arbequina? Decyzja należy do Ciebie! My zadbamy o szybką realizację zamówienia (nawet trybie "ekspres", jeżeli wybierz produkt oznaczony tym hasłem i zakupisz go do 8:00 między poniedziałkiem a czwartkiem) oraz dostawę pod wskazany adres.

Chętnie pomożemy Ci w wyborze lub udzielimy dodatkowych informacji. Możesz skontaktować się z nami przy pomocy formularza kontaktowego.